这一生还是你最好

周日在我家和上海的大马帮聚会，是帮其中一位提早回马办婚礼做新娘子的朋友践行。我做了提拉米苏（Tiramisu）、焗烤马铃薯、香料柠檬蜜糖烤鸡翅及莎莎酱（Salsa Sauce)，另有冬荫炒米粉（其中一位太太包办）、法棍和水果。由于星期六的早上和Sam骑了一整天的脚车，回到家疲惫不堪，原本编排晚上要做Tiramisu也完全提不起劲，结果拖到了周日早上才做，拖延的报应结果是：在匆忙之下我所做出来的食物没有一个是满意的，感觉好挫败！

虽然大伙儿都说：“噢，不错，好吃。。。妳要求不要这样高啦。。。”但是我自己心里有数，离我正常发挥水平很远啊。。。但这都不是借口。。。厨师和家庭主妇的分别就是厨师能够在极短的时间及有压力的情况下依然能够保持优秀的烹饪水平。。。很遗憾的我都忘了为我的食物拍照留念，因为大伙儿都饿了，食物一端出来，基本上是狂风扫落叶的姿态，等我想起要拍照时，桌面已凌乱不堪，而我也不想拍照了。。。

周日也是我和Sam举办婚礼的纪念日，一年前的我在这一天出嫁当新娘子，时间过得真快，这样又过了一年。。。之前电视剧频道播了一套大陆连续剧——《金婚风雨情》，由胡军和周韵担正，我是几乎每天晚上七时准时坐在电视机前收看，剧情非常写实。看着耿直和舒曼真挚感人的爱情故事；季诚和舒曼的诚挚友谊；还有耿直和老楚有默契的兄弟情谊；看着坚毅的中国人是如何在文化大革命一路走来，我的思绪在那一个多月都被这套电视剧牵引着。。。我和Sam说，为了彼此，我们都要努力的活着，我们要努力地迈向金婚（50年的相守婚姻），这一生我们为彼此许了诺。。。

亲爱的，这一生还是你最好。。。

《这一生还是你最好》——《金婚风雨情》主题曲，许茹芸唱

这一生我和你说过爱
直到今天情未了
哪怕岁月淡忘了春天
花香还在你怀抱

用心呵护每一秒
爱的世界不会老

红颜人间白发情
转眼人生阅尽悲欢
就算我们总是离多聚少
依然有哭有笑

红颜已退白发飘
这一生还是你最好
幸福让我们搀扶到老
谁也改变不了

这一生我和你说过爱
从年轻一直到老
哪怕风雨吹皱了眼角
也不让爱情哭了

上海走单骑

我喜欢周末冬天有阳光的早晨和Sam一起骑着脚车穿街走巷游上海。虽然现在我的骑车技术仅限于在行人道游走，还不能正式落地马路，但是对于我这个脚车新手来说已是大呼过瘾，尤其迎风而骑的时候，有着在风里奔驰的感觉，享受速度的快感！骑累了从脚车爬下，推着脚车便走边看便享受上海的弄堂风情，那些晾满衣裤的老弄堂；那些被改造成有味道的个性小店的老建筑；一不小心又会碰见优秀的历史建筑，外墙上都会有该建筑的历史简介；一些对于我来说不熟悉的名人故居；沿途的梧桐落叶；还不时可以看见蹲坐在梧桐树下自家店外门口用餐的小家庭；饿了还可以随意地尝尝上海的日常小吃，香菇肉包啊、粢饭啊、花卷啊、葱油饼啊，对于我来说这些都是属于上海的浪漫，也正是上海吸引我的地方，快节奏的生活与慢活的交汇点、东方与西方的交汇点、摩登与怀旧的交汇点、繁华与朴实的交汇点、新与旧的交汇点，每每走过一些名人故居，又或者具有历史典故的老建筑，我都会想象自己与名人穿越时空的擦肩而过，遐想无限。。。

虽然不时在大街上依然可以看见睡衣大叔，脚下配着一双皮鞋、头顶满满发卷的大妈、晚上头戴浴帽骑着脚车的妇女（我猜想她的用意该是可避免迎面而来的大风把头发吹乱而阻挡了骑车的视线）。这些在我眼里虽然会使我忍俊不住，但，正是这些大叔大妈们的的确确为上海增添了趣味缭绕的话题，蔚为奇观，有些朋友来到上海甚至说要特意碰碰这些可爱的大叔大妈们，我都会对他们说这是可遇不可求的事呀，随缘吧！

一道黄浦江把上海划分为浦西和浦东。倘若你问我会比较喜欢浦西还是浦东，我肯定会毫不犹豫的告诉你说是浦西！因为我喜欢有故事的城市，浦东开发至今不过20年的时间，堆积历史故事的路还长着呢！上海，我心里清楚知道此生此世我的视线再也离不开您，而我会和Sam继续上海走单骑！

何处惹尘埃？！

（原文刊登于11月份《食尚》杂志，全马大型连锁书店皆有出售。）

老实说中国人的卫生实在搞得不怎么样。

打从第一天我在上海的西点学校开始上课，课室的卫生情况让我由惊吓、难以接受到现在的睁一只眼闭一只眼、处之泰然，我只能说现在的我是入乡随俗，但所幸没被同化！在班上身为唯一一位的外国学生，对于这样的局面我无法改变也无力改变，只能凭籍我微薄的力量从我自己被分配的组别开始身体力行，尝试感染组里的同学也搞一搞卫生。目前为止，组里只有萝卜同志有丁点的受我影响，看见我总是不厌其烦地把重复把用了的工具来回的洗洗刷刷，在旁的他也不敢怠慢的帮忙擦工作台，以方便我们下一步骤的使用。

课室里的基本设施基本上勉强尚算一应俱全，但外表大都残旧不堪，只有一个打面机器尚算完整无缺。其它的好比搅拌器，盆座要嘛因为同学们的使用后没及时清理干净而导致表面久了干硬剥落，不然就是盆座与钢盆原本就是不同一款，学校头痛医头脚痛医脚，因为位置不对称的问题，导致学员们在使用该搅拌器时必须手捧钢盆，做出的成品往往事半功倍。醒发箱的门柄摇摇欲坠；其中一个水喉头永远都在漏水，虽然学校的吴总务老说已修理了两遍，是里头的热水管破裂，暂时没法维修，把水喉头拎向冷水的一方便不会漏水，但是往往一天课下来，课室的一角总是水滩斑斑，同学们活动时都得分外留心，不然一不小心可会被滑倒。虽然我已不止一次向学校的吴总务反映过此事，但他总是给我相同的答案：“没事，把水喉头拎去冷水那边就没事。”，说完后走开，希望就此把我打住。但是我想对吴总务说：“我是不会放弃的，除非把问题解决，否则我还是会三不五时去办公室向你反映同样的问题！！”

根据其他同学的说法，上海其它西点学校的卫生更糟糕，他们是在视察了几间学校以后，才决定报名现在我们念的这一间。我的天啊，我实在难以想象其它那些学校的卫生情况有多糟糕！有一次在上理论课时老师说我们学校的设备在同业来说算是全上海最好的西点学校，老师说这一番话主要针对一些学员不断地向老师抱怨宿舍的情况、学校的情况，“你们只管把专注力放在学习上，别老是抱怨把注意力都放在负面的东西，告诉自己只要把工艺学好就行，用心点，不要有很多的怨气，那会影响你们自己的学习进度。”“我以前从老家来上海学习时也是这样，抵达学校的宿舍时发现宿舍的卫生怎么与我参观校园时相距甚远，感觉上自己好像受骗了，那时我真的好后悔，后来我就告诉自己说其它的事都别管了，我只要把工艺学好，毕业把证书拿了出去好好干呗，你们看，现在不都过去了吗？”听了老师的这一番话，老实说我的心里有些释怀，之前我对于学校的设备与卫生情况也是心有戚戚焉，也曾有被学校蒙骗的感觉，但从那一刻起我在心里告诉自己要好好地把老师的工艺学习下来，毕了业把中级证书拿了，再到外头的外资面包店打工学习，我特想到日资的面包店拿份差事，日本人在西点工艺方面特别细致到位，西点的味道品种也与我们亚洲人较接近。

自从三个星期前有一班韩国人在学校没被通知的情况下参观我们的西点课室学习环境，在他们的“突击”之下老师的脸是全程紧绷，当我向老师查询有关蛋糕胚的上下火烤度时，老师答非所问低下声神色凝重的对我说：“我告诉你噢，这一次我可是丢了全中国人的脸，课室脏死了！”那次以后，老师对于每天值日卫生的事项抓得特别紧，那些成天想乘老师及同学没注意的情况下偷溜不搞卫生的同学，在第二天上课时都被老师特地点名补做卫生工作。想想这样也好，这些同学再也“无处可溜”，让和他们一起打扫的组员心里也会平衡一些，不然老会嘀咕为什么都是自己在做，而相关的组员们却不见人影。

现在的我依然不断地在洗手台前反复洗洗刷刷，继续以我微薄的力量发挥干净小宇宙的美丽。。。

在这里我要向大家介绍制作我最爱的沾酱，一个风靡全世界源自墨西哥的沾酱——莎莎酱（Salsa Sauce）！在墨西哥有这样的一个说法：“鲜肉配搭使煎玉米卷好吃，但是莎莎酱则使它更为特别！”

对于我来说任何的莎莎罐装成品都不及自家制作的新鲜既美味，并且步骤简易，食材健康易找，是一个与食物百搭的沾酱！

莎莎酱范例

食材：

番茄一至二颗，视番茄的体积大小而定

洋葱一颗

辣椒一支

大蒜6至8瓣

柠檬一颗

橄榄油适量

黑胡椒碎适量

芫茜碎（Parsley）适量

做法：

1.在锅里倒入适量的橄榄油。将已切丁的番茄及洋葱倒入锅内煮至半熟烂。

2.番茄丁及洋葱丁煮至半熟烂后，再放入已切碎的辣椒及大蒜煮混合。

3.煮至混合后，撒上适量的黑胡椒碎。

4.再撒上适量的芫茜碎。

5.最后挤上柠檬汁，小火煮熟至烂。

6.美味可口的莎莎酱完成啦！

注一：喜欢口味上更辣一些的朋友，可随己意添加适量的干辣椒籽以增加辣度。

7.在美味酥脆的可颂DIY三明治馅里浇上莎莎酱，有着画龙点睛之效，此可颂三明治馅非彼可颂三明治馅也！（三明治馅里我放了番茄、小黄瓜、一片原味乳酪、一片煎香了的太阳蛋、热狗，把馅料完好放入可颂后，以烤箱温度130烤3至5分钟，直到乳酪有点融化为止，取出，淋上莎莎酱，美味也！）

8.配着用混合香料煎香的鸡胸肉也好好吃，让鸡排不再单调的搭配黑胡椒汁或蘑菇汁！佐上以初搾橄榄油及Balsamic香醋调味的意大利螺丝粉沙拉，好好吃哟！

随笔小札——有感而发

千锤百炼

整整两个多星期没有更新我的部落，这期间我都在忙着准备我的国家职业鉴定初级西式面点师的考试，上个星期考了笔试，昨天则考了西点操作，我的初级西点学习正式告一段落。接下来是继续进修中级西点课程，中级证书的考试必须等到大概明年的四月，随着完成了初级的考试，我从原本一个星期需要上四天的课变成现在一个星期只需要上两天的课，但是我闲不下来，我盘算着该如何好好地利用我的空档时间，我想我应该给我自己一个assignment，就好像电影《Julie & Julia》里头的Julie一样，每天依照Julia Child的食谱做一道菜，然后每天把自己做菜的感受和心情一一写在自己的部落里。前些日子我买了好几本关于烘焙制作及料理的好书，我想是时候把它们好好地读一遍，也好好地做一遍，大师是怎样炼成的？大师都是千锤百炼炼成的，我当然离大师这个境界好远好远好远，但是我绝对相信要练就一手好手艺是没有任何的捷径，除了练习还是练习，失败了再练习，当你累计了相当的失败次数，基本上你就离成功不远了，而你在失败的过程中将会得到更多，也累积更多的真理，这些都是属于你自己的宝贵经验，以后也许是使你能够立于不败之地的真理。。。

双手的梦想

昨天我仔细地端详自己的双手，发现自己的双手伤痕累累，被刀割伤刚愈合的伤疤有两处，因为不小心被刮破皮的基本上有好几处，被热水溅伤的小烫痕也有两处，还有两天前不小心被烤箱烫伤的食指的伤口至目前为止每每沾到了水，又或者不小心的碰撞都还在隐隐作痛，但是这些我都不在意，因为我知道这些伤痕都代表了我对我自己小小的梦想所付出的努力，它们都是我的小小战绩，这好比一个军人总对自己身上的伤痕自豪无比，因为一个伤痕即代表了他一个战场的故事。。。

Welcome to Shanghai

前几天从外处回家等电梯的时候，一名老外也跟我在一块儿等着电梯，不久，电梯到了，我先入内，我按下14的按键，老外用普通话对我说：“噢，我们是邻居！我住1404。”我回答说：“你的普通话说得很好，你来自哪里？我住1407。”“我是美国人，妳是本地人吗？我听你的口音不像是上海人。”我来自Malaysia,你知道哪里吗？”“噢，我知道，so you know how to speak English,right?”老外兴奋的说。我回答说：“Ya, I can speak English。”话刚说完，电梯就到了14楼，老外对我说：“Nice to meet you!”，“Ya, nice to meet you too！”我真的有点意外我居住的这个小区里会有西方人，而且还与我住在同一层楼，因为我这个小区相当邻里，一般上我以为西方人会比较难适应，又或者更正确地说西方人该都不会看上这里，或许这只是我一味主观的以为。。。

天下无双

随着世博会的落幕，我家附近的世博会入口+地铁站入口回归宁静，我感一丝的落寞，曲终人散总是叫人感觉无限唏嘘，看着工人们马不停蹄地拆卸世博会的入口，那一幕幕人潮汹涌、排长龙的画面不断一一地从我脑海里浮现，我感有幸见证中国上海举办这盛大的世界盛事，也感上海经过了世博会的洗礼，政府成功的教育了民众有关文明礼仪。

上海，将会是21世纪国际舞台继续火红的城市！